La mejor cocinera del mundo
Tiene sólo 29 años y Daniela Soto-Innes (DF, 26 de agosto de 1990) ha sido galardonada recientemente con un regalo personalizado inesperado: el de mejor chef femenina del mundo. The World´s 50 Best Restaurant otorga este galardón, y Daniela lo recogió en Singapur el pasado 25 de junio en Singapur. En 2014, Enrique Olvera encomendó a Daniela Soto-Innes la jefatura de la cocina del restaurante Cosme en New York. En 2017 fruto de esta colaboración nació Atla, un formato más casual de tacos y otros platillos mexicanos, ubicado en Manhattan. Y este otoño este proyecto viajará a la coste Oeste para estrenar Damian y Ditroit en Los Ángeles, para luego abrir en Las Vegas, en concreto en el Hotel Wynn. Enrique Olvera es dueño de Pujol, donde se cocina gastronomía mexicana de vanguardia y posicionado como el tercer mejor restaurante latino americano y número 13 en el mundo. Cosme en 2018 quedó en el puesto 25 a nivel global. Daniela nació en México, si bien muy joven se instaló en Estados Unidos. Con 12 años …